Kura recepte sniegs komfortu, bagātīgu garšu un novērsīs steigu pie plīts? Pārsteidzoši, bet viena vienkārša vistas un kartupeļu gatavošanas metode liek aizmirst par ceptiem ēdieniem un nebeidzamu trauku mazgāšanu.
Vai esat kādreiz likuši parastas burkas cepeškrāsnī? Šī metode sniegs jums jaunu perspektīvu uz tradicionālajiem ēdieniem un rosinās iztēli jūsu pašu kulinārijas atklājumiem!
Mājas receptes, kas prasa minimālu piepūli, kļūst arvien populārākas, īpaši aizņemtu cilvēku vidū. Mūsdienu pasaulē gardu vakariņu ātra pagatavošana bez pannas vai stresa ir katras mājsaimnieces sapnis. Vistas un kartupeļu cepšana burkā jau sen ir iecienīta praktisko pavāru vidū: vienkārši piepildiet burkas, ielieciet tās cepeškrāsnī, un pēc stundas uz galda parādīsies smaržīgs, sulīgs un sātīgs ēdiens.
Vistas un kartupeļu gatavošana burkā iedvesmo eksperimentiem: ēdiens vienmēr izdodas citādāk, tikai nedaudz mainot sastāvdaļas vai garšvielas. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, ja meklējat alternatīvu klasiskajiem sautējumiem bez sarežģītām darbībām. Vai esat kādreiz pamanījuši, ka dažreiz receptes vienkāršība sniedz visspilgtāko garšu? Dalieties savās domās komentāros!
Receptes vēsture: no lauku tradīcijām līdz mūsdienu virtuvēm
Gaļas un dārzeņu gatavošanas metode stikla burkās aizsākās laikos, kad katra mājsaimniece sapņoja par sastāvdaļu dabiskās garšas saglabāšanu. Šī metode bija plaši izplatīta lauku būdās, kur cepeškrāsni izmantoja ne tikai maizes cepšanai, bet arī vakariņu sautēšanai.
Vēlāk burkas pārcēlās uz pilsētu virtuvēm: to siltumietilpība, hermētiskums un pagatavošanas vienkāršība ļāva pārsteigt ģimeni ar jaunām garšām. 20. gs. sešdesmitajos un septiņdesmitajos gados vistas un kartupeļu recepte burkā kļuva par mājas komforta simbolu: sastāvdaļas bija viegli pieejamas, un ēdienu garša izraisīja īstu ģimenes mielastu.
Mūsdienās šī recepte atkal ir sasniegusi popularitātes virsotni, pateicoties blogeriem un vienkāršu ēdienu cienītāju kopienām. Mūsdienīgas vistas un kartupeļu receptes cepeškrāsnī ir kļuvušas par neatņemamu ikdienas sastāvdaļu, jo process neprasa papildu pūles, un rezultāts ir kā tieši no lauku krāsns.
Sastāvdaļas: Kas jums būs nepieciešams sulīgai vistai ar kartupeļiem
Lai pagatavotu šo vakariņu pamatu, jums būs nepieciešams:
- – 300 g vistas filejas
- – trīs vidēja lieluma kartupeļi
- – viens sīpols
- – viens burkāns
- – trīs ķiploka daiviņas
- – divas ēdamkarotes skābā krējuma
- – viena ēdamkarote sinepju
- – sāls
- – malti melnie pipari
- – folija (vāciņiem)
Padoms: Izvēloties vistu cepšanai burkā, pievērsiet uzmanību gaļas svaigumam — tā saplīsīs, un kartupeļi uzsūks visas sulas, piešķirot ēdienam harmonisku garšu.
Kā pagatavot vistu ar kartupeļiem burkā — soli pa solim
Šo ēdienu nevarētu būt vieglāk pagatavot: nav nepieciešams rūpīgi apcept katru gabalu vai uztraukties par piedegšanu. Sagrieziet visus dārzeņus un gaļu vienādos, vidēja lieluma kubiņos. Lielā bļodā sajauciet vistas fileju, kartupeļus, sīpolus un burkānus. Neaizmirstiet pievienot ķiploku — tas piešķirs patīkamu aromātu un uzlabos ēdiena garšu.
Pēc tam maisījumu pagaršojiet ar skābo krējumu un sinepēm, pievienojiet sāli un melnos piparus. Šī marināde parastu vistu pārvērš par kaut ko īpašu: skābais krējums padara gaļu maigu, bet sinepes piešķir viegli pikantu noti. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, izmantojiet Dižonas vai graudainās sinepes — tad šī vistas un kartupeļu burciņā recepte atklāsies pilnīgi jaunā veidā.
Sadaliet maisījumu 0,5 litru stikla burkās. Vislabāk tās nepiepildīt līdz galam; atstājiet 1,5–2 cm, lai sastāvdaļas varētu brīvi vārīties. Cieši pārklājiet burkas ar foliju. Ir ļoti svarīgi tās ievietot aukstā cepeškrāsnī, lai novērstu stikla plaisāšanu pēkšņas temperatūras maiņas dēļ.
Cepts cepeškrāsnī: garantēta sulīgums bez liekas piepūles
Šo mājās gatavoto vakariņu skaistums slēpjas apstāklī, ka vistas gaļas un kartupeļu burciņas var vienkārši novietot uz cepšanas paplātes, un pārējais notiek automātiski: ēdiens vārās cepeškrāsnī 180 grādu pēc Celsija (350 grādi pēc Fārenheita) temperatūrā apmēram stundu. Šajā laikā burciņas saturs ir piesātināts ar dārzeņu un garšvielu aromātiem, un katra vistas šķiedra kļūst neticami maiga.
Vārīta vista un kartupeļi burkā ir lieliski piemēroti gan darba dienām, gan kempinga braucieniem — ēdienu ir viegli pagatavot ārā, aizstājot cepeškrāsni ar ugunskuru. Vai esat mēģinājuši gatavot stikla burkās? Dalieties savos kulinārijas atklājumos — visneparastākās kombinācijas vienmēr izraisa interesi!
Variācijas un idejas: pazīstamu sastāvdaļu aizstāšana, jaunu garšu atklāšana
Klasiskās sastāvdaļas var un vajag modificēt. Ja meklējat sātīgāku ēdienu, vistas filejas vietā izmantojiet vistas stilbus vai pat cūkgaļu: šī gaļa nodrošinās bagātīgāku tekstūru un spilgtāku garšu. Kartupeļi lieliski sader gan ar baklažāniem, gan cukīni — tie padarīs ēdienu sulīgāku un pievilcīgāku jebkurai gaumei.
